Piknik: selle suve kõige turvalisem pidu
„Vabas õhus ei ole kuigi mugav mitme söögiriistaga toimetada ehk kahvli ja noaga praadi süüa,“ tõdeb toitlustusfirma Uueskuues Koduköök OÜ perenaine Kersti Purge. Sestap meeldib talle mõte piknikust kui purgipeost. Piknik tundub õdus ja tänavu suvel ilmselt ka kõige turvalisem koosviibimine.
Piknikukorv pane kõigepealt kokku paberil + 4 retsepti
Piknikuks ettevalmistusi tegema hakates tasub kõigepealt kirja panna kõik, mida tahaksid kaasa võtta. Kui hiljem korv selle nimekirja järgi kokku pakkida, on kindel, et miski maha ei unune.
VIDEO | ÕHTULEHE TEST: mida arvab itaallane supermarketi sügavkülmutatud pitsast?
„Üldiselt on külmutatud pitsad täitsa söödavad,“ tõdeb itaalia verd Noel Moglia pärast seda, kui on koos isa Angeloga seitse pitsat ära proovinud. Aga kui tahad päris head pitsat, siis seda saab ikka restoranis, jäävad itaallased endale kindlaks. Samas ei salga pagarisaate pesamuna, et kuigi isa ...
JÄRGMISE NÄDALA MENÜÜ | 8.–14. juuni: suvel tahaks köögivilju lisada kõigile roogadele
Suvel tahaks köögivilju lisada kõigile roogadele. Ka neile, mida tavapäraselt oleme harjunud valmistama lihast.  Maitsvaid kotlette võib valmistada aga hoopiski lihata või asendades osa lihakogusest köögiviljadega. Kotlettidesse võib lisada veel teisigi toiduaineid. Nagu näiteks seeni, tera-või p...
Ei olegi pähklid? Mida võiksid teada maapähklist ehk arahhisest?
Kuigi nime järgi võiks eeldada, ei ole maapähklid botaaniliselt pähklid. Maapähkel ehk arahhis on hoopis kaunvilja seeme. Maapähkli kaunad kasvavad maa all ja ühes kaunas on tavaliselt 1–4 õhukese pruuni koorega helebeeži seemet.
KOOLILÕPU PIDU! 10 lihtsat ja lastepärast hõrgutist kodust pidulauda ehtima
Elagu suvi! Seekord paljude jaoks tavatult raskem-keerukam kooliaasta on viimaks läbi saamas. Aeg on natuke pidu pidada ja koos lastega midagi lahedat ja maitsvat valmistada.
NÄDALA KOOK | Kuppeltort maasikate, besee ja kohupiimavahuga
Selle suure, kauni ja maitsva tordi tegemine nõuab pisut enam aega ja tähelepanu, ent valmistamine on tegelikult lihtne ja tulemus ülimaitsev. Küpseta põhi eelmisel õhtul, siis on see pidupäeva hommikuks täiesti maha jahtunud. Uhke marjadest ja kohupiimavahust kuplikihi tegemine käib lihtsalt nin...
REEDENE NAUDING | Nacho-lihapallid on nii suurte kui ka väikeste meele järgi
Lihapallid on nii suurte kui ka väikeste meele järgi, kusjuures ka valmistada saab neid kasvõi terve perega. Nacho-pallides on mõnusalt tunda nii maisikrõpse, tomatimahla kui ka värsket maitserohelist, mida tasub siia hakkida ikka päris korralikult. Muide, mida tšillisemaid nacho´sid kasutad, sed...
KODUNE KÜPSETIS: tatrajahu-kakao-rullbiskviit rabarberiga
Kuidagi on sel kevadel nii juhtunud, et rabarber saab endale küpsetistes-magustoitudes paariliseks just šokolaadi või kakao. Sooja ja maheda šokolaadi ning särtsaka rabarberi kontrast on üle võlli hea! Kui rabarber on veel rõõmsalt roosa, on lõpptulemus ka kaunilt värviline.
KALAPÄEVA RETSEPT | Räimefileed koduse muna-sinepikastmega
Kerges äädikamarinaadis „küpsenud“ värsked räimed koos omavalmistatud koheva muna-sinepikastmega on tõeline hõrgutis, mille söömist on pea võimatu lõpetada enne, kui kauss on tühi. Mõistagi on hea kasutada väga värsket kala, aga arvesta, et selgroogu on umbes päevavanusel räimelt lihtsam välja võ...
EVELIN ILVES | See mees kutsus otsesõnu mind enda juurde elama
Auraval taldrikul lebab selle suve esimene praetud lest. Hommikul ujus ta veel lähedalasuvas lahes. Sellist värsket maitset linnas tunda ei saa. Rammusalt tumerohelistest salatilehtedest, murulaugust ja lõhnavaist maitseürtidest kõnelemata. On alanud minu neljas suvi kallil inglite saarel. Olen p...
POODLEMISE NIMEL! Uuring näitas, et kriis ei pane säästma, inimesed ihkavad ostlema
Eesti inimesed hakkasid kriisiajal rohkem kodus süüa tegema ja e-poode kasutama, näitab värske uuring. Enamus inimesi siiski naasis tavapoodi esimesel võimalusel.
Toiduliit: ostupaanika eriolukorra alguses tekitas paksu pahandust
Me peame nüüd ja tulevikus iga hinna eest vältima ostupaanikat, leiab Toiduliidu juht Sirje Potisepp kaks kuud pärast Covid-19 kriisi algust. Liblikatiiva löögina toob ostupaanika kaasa kriisi süvenemise alates üldisest lootusetusest kuni toiduraiskamiseni. Tõetund aga jõuab kohale alles sügisel.
Aasia hõnguga peedipüreesupp
Terav ingver ja mahe peet klapivad eriti hästi, seda nii salatis, aga ka selles lihtsas ja imekauni värviga supis. Sametine kookospiim ja mõrkjas-värske laimimahl lisavad õrnalt aasiapärast nüanssi just parasjagu.
Põnev triibutarretis
Pisut nokitsemist vajav triibuline magustoit lummab maiasmokki kohe ja saab kindla peale pere lemmikuks!
SAMM-SAMMULT: põnev triibutarretis, mis lummab maiasmokki
Pisut nokitsemist vajav triibuline magustoit lummab maiasmokki kohe ja saab kindla peale pere lemmikuks!
Sa-la-ti-le!
Kevadine salat võib olla lihtne või toekam. Igal juhul pane sinna nüüd rohkelt värsket rohelist.
SA-LA-TI-LE! Kevadiselt ilmekad rohelised kerged ja maitsvad eined
Kevadine salat võib olla lihtne või toekam. Igal juhul pane sinna nüüd rohkelt värsket rohelist.
KARMO TÜÜRI SUPIPÖIAL | Veel pool tundi pärast hipsteripesa puhvetit valitseb suus murumõru maik
Ka Tartus on olemas oma hipsteripesa, nimega Aparaaditehas. Ja kas pole imetabane, et selles pesas paikneb puhvet nimega Aparaat. Ilmselt kokkusattumus, mis muud, eks ole.
HEAD GRILLKANA PÄEVA! 7 ideed, kuidas tervest kanast mitu päeva süüa saab
Tänane on juhtumisi maailma tähtpäevade kalendris pühendatud grillkanale, mis annab suurepärase võimaluse maiustada aeglaselt küpsetatud, mahlase, suus sulava ja imemaitsva lihaga. Suu hakkas vett jooksma? Meil ka!
BANAANID ÕITSVAL ÕUNAPUUL? Keegi rikastas Tallinnas põhjala viljapuid lõunamaiste andidega
Tähelepanelik lugeja pildistas Tallinnas teisipäeval Mere puiesteel kummalist vaatepilti, kus täies õiehiilguses puud kandsid igatipidi tavatuid vilju - banaane.
KÕHUVALUS TÕDE | Laatadel ja kaubakeskuste koridorides toidu müüjatel esines üle poolte puhul puudusi
Peamisteks laada- ja teeäärsete toitude probleemideks olid puudulik toidualane teave, temperatuurinõuete rikkumine ning tervisekontrolli puudumine personalil, tuvastas toiduameti kontroll kogu eelmise suve väldanud kontrollreidide tulemusel. Tänavu kavatseb amet kontrollidega jätkata.
TAIMNE PÄEVARETSEPT | Makaronisalat
Vana hea makaronisalat on lihtne valmistada ning viib kiiresti nälja minema. Taimne versioon rahvalemmikust on sama maitsev, aga kordi tervislikum. See kaste sobib hästi ka neile, kel on piimatoodete vastu allergia.
HEAD PIIMAPÄEVA! 10 kodust ja isuäratavat retsepti, mis pole piimasupp
Täna peetakse piimapäeva, mille puhul raamisime Toidutare põhjatust varamust välja retseptid, mis sisaldavad piima. Piimasuppe, seda paljude vihatud lastesööklatoitu nende seas pole!
VIDEO | ÕHTULEHE TEST: milline burger viib keele alla ja milline sobib koerale?
Pärast järjekordse kiirtoiduketi Eestisse tulekut tekkis Õhtulehe ja Toidutare toimetuses küsimus, kas masstoodangu burgeritel on suurt vahet ning kuidas need maitsevad, võrreldes käsitöö-, vege- ja vanakooli burgeriga.
HEAD LASTEKAITSEPÄEVA! Valmista koos pere pisematega Bounty-moodi maius
On saabumas lastekaitsepäev ja selle tähistamiseks õpetame valmistama üht eriti maitsvat ampsu. Iga laps rõõmustab ühe magusa üllatuse üle!
LIHTNE JA VALMIB RUTTU | Tomati-parmesani supp tortellinidega
Lihtsalt ja kiirelt valmiv supp on rikkalik nii maitse kui sisu poolest. Kevadisel ajal võib spinati asendada mõne umbrohuga, suvel ka lehtkapsa, -peedi või muu meelepärase rohelisega. Ravioolid sobivad tortellinide asemel supi sisse samahästi.
NÄDALAMENÜÜ | 1.–7. juuni: C-vitamiinist rikkad tervistavad toidud noortest kuusevõrsetest
Kevadel on lihtne korjata toidulaua rikastamiseks noori kuusevõrseid. Neid võib lisada salatitesse, smuutidesse ja kasutada erinevate toitude või  ka vee maitsestamiseks. Kuusevõrsed on hinnatud suure C-vitamiini sisalduse poolest. Lisaks sisaldavad nad suurel hulgal teisi vajalikke vitamiine ja ...
Presidendi räimed ehk Kiideva räimerullid
Kui president Toomas Hendrik Ilves 2008. aastal Läänemaad väisas, kostitas Tiiu Tomingas teda Kiideva seltsimajas räimerullidega ning presidendiproua olevat kohe ka retsepti küsinud. Kust ta selle retsepti sai, Tiiu ei mäleta, aga kalarulle on ta kogu aeg selle järgi valmistanud. Nüüd kutsuvad na...
Kevadine värskus maasikatega: imekerge jogurtitort
Kerge jogurtitort, mille kauniks krooniks on hulk maasikaid, on suurepärane patuvaba maius suvele vastu minekuks. Valmib see möödaminnes ega vaja isegi ahju panekut. Sobib pidulauale ja ka lihtsalt maiustamiseks ning teeb tuju heaks nii suurel kui ka väiksemal koogisõbral!
TIIU TESTIB | Milline on kõige ahvatlevam röstsai ilma peal?
Eestlased on suured leiva- ja saiasõbrad. Sööme saia hea meelega hommiku-, lõuna- ja ka õhtusöögiks, nii eraldi eineks kui ka lisandina millegi kõrvale. Saiavormi teeme isegi magustoiduks!
EVELIN ILVESE KOKAKOOL: rukki(leiva)puder sidruniga taanlaste moodi
Tänane retsept on tõeline kulinaarne taaskasutus. Leivaviilusid jääb ju ikka üle ja ühtki püha tükikest ei tohi ometi ära visata. Mulle on see nii tugevalt sisse kasvatatud, et ajal, mil tuleb ilma notsude ja sõralisteta linnas elada – kes kõik koorukesed muidu suurima rõõmuga nahka pistaksid – k...