ALGAJA KODUKOKA ABC: kuidas kokata nii, et toit on maitsev ja köök puhas (samal ajal)
Kuidas teha süüa nii, et jõuyaks ka kodukontoris, -koolis ja lasteaias hakkama saada, röög oleks maitsev ja õnenstuks ning, mis vaat et kõige tähtsam – tulemuseks oleks ka puhas köök.
VIDEORETSEPT | Kiire tervistav brokoli-nuudli roog
Vahel tahaks hästi kiiresti midagi kosutavat süüa. See roog annab nii kasulikke aedviljapunkte kui ka täidab kõhtu. Ingver ja küüslauk aga hoolitsevad tervise eest.
EVELIN ILVES | Murtud südamete aeg
KARMO TÜÜRI SUPIPÖIAL | Normaalse restoraniarvustuse asemel tuleb tegeleda kaasavõetava toidu ülevaatega
Nüüd oleme me siis sinnamaani jõudnud, et normaalse restoraniarvustuse asemel tuleb tegeleda kaasavõetava toidu ülevaatega. Vähemalt tegin ma endast sõltuva, et mitte koormata kullereid ja jätta mõni euro rohkem otse toidutegijale – tellisin toidu ja läksin ise järele.
10 RETSEPTI TUUNIKONSERVIST | Imelihtsad, maitsvad ja odavad pastad, pirukad, kartulisalatid ja paljud muud
Vaid mõni euro maksev, või kohati isegi odavam tuunikalakonserv on lihtne ja kasutajasõbralik, kui söögitegemisega on kiire taga või oskusi napib. Tegu on ka väga mitmekülgse toorainega, mis sobib nii munaroogadesse, pirukatesse kui ka salatitesse.
EVELIN ILVES | Tund hiljem sõitis palatist välja kaetud tekiga raam...
See on ühe naise lugu elust enesest. Vestlesin temaga palatis tol mällu sööbinud hommikul, kuni mu oma patsiendile kõrvalvoodis protseduuri tehti. Ta oli elurõõmus memm, kelle eelmisel päeval kiirabi eneselegi ootamatu südamevaluga haiglasse tõi.
Kevadine toidulaud kodukontoris: võtmesõnad on foolhape ja veresuhkur
Kui vitamiinirikas toit on kevadeti alati oluline, siis praeguses eriolukorras tuleks kindlasti süüa ka rohelisi salateid, kõikvõimalikke võrseid ja idusid, sest neis sisalduv foolhape aitab ennetada masendust. Seevastu kohukesi ja kommi parem koju mitte varuda, sest peale liikumisvaegusega kogun...
NUTIKAS NIPP | Hoia küüslaugu koored alles, neist tõuseb palju kasu!
Olukorras, kus kodus kokatakse rohkem kui kunagi varem, on jäätmete vähendamise ideed väärtuslikud. Uks nippe on keeta neist maitsvaid puljongeid.
Pistame kõik rohelise kannmikserisse? Ettevaatust!
Kevad on käes, metsaalune rohetab ja sotsiaalmeedias levivad juba fotod esimestest koju toodud karulaugupuntidest. Tõenäoliselt tõttavad peagi tervislikku kraami varuma needki, kes seda varem pole teinud. Neil tasuks siiski korraks järele mõelda: kas ma ikka tean, mida korjan?
Lapsepõlvest pärit maitsed: gluteenivabad Valeri küpsised
Ebakindlatel aegadel on tuttavad lapsepõlvest pärit maitsed eriti hinnas. Kui küsida inimestelt ka n-ö tavalistel aegadel, mis nende lemmiksöök on, siis jõuavad vastuste sekka tihti just kodused ja lihtsad söögid. Nii et seda enam, kui väljas möllab teadmatus, siis vähemalt kodus ja eriti just kö...
KRIISIKÖÖGI VÄLJAKUTSE | Kuidas ma elus esimest korda kimchid tegin
Ma ei saa öelda, et mul oleks kodukontoris kahe lapse kõrval liiga igav. Ent kuna töö on köök ja söök, olen tabanud end õhtuti endale huvitavamate retseptide uurimiselt ja järgi tegemiselt.
SELVEPOOD SERVEERIB VIIRUSEID? Vaata restoranipidaja Auri Hakomaa karmistatud reegleid
Restoranide Olde Hansa ja Kolmas Draakon omanik Auri Hakomaa pole koroonakriisi ajal jõude istunud, vaid koostas oma teadmisi ja toiduainete käitlemise kogemusi arvesse võttes inimestele "uue turvalise ostlemise reeglid", sest mees on šokeeritud selvekaupa jätkuvast müügist kauplustes.
SAMM-SAMMULT | Lihtne kodune vormisai pehme sisu ja krõbeda pealispinnaga
Olenemata sellest, kas oled saiasõber või mitte, iseküpsetatud vormisaiast ei suuda keegi keelduda. See küpsetis on maitserohke, pehme sisu ja krõbeda pealispinnaga. Piisab vaid killukesest võist, et sellest parimad maitseelamused välja võluda.
PÕNEV. Lihtne magustoit pudruhelvestest
NÄDALA NIPP. Tuletame meelde mannavahu tegemise
Kodune mannavaht on parim! Tihti rikub selle mõnusa magustoidu maitse ära aga kibe mekk. Tasub teada, et see tekib kange mahla ja manna omavahelisest keetmisest.Hea magustoidu valmistamiseks keeda manna koos veega valmis ja maitsesta vajadusel vähese suhkruga. Alles seejärel sega juurde paras kog...
Lihtne kodune vormisai
Olenemata sellest, kas oled saiasõber või mitte, iseküpsetatud vormisaiast ei suuda keegi keelduda. See küpsetis on maitserohke, pehme sisu ja krõbeda pealispinnaga. Piisab vaid killukesest võist, et sellest parimad maitseelamused välja võluda.
Kosuta end vitamiinijookidega!
Toitvaks vahepalaks sobivad smuutid ja särtsakad tervisešotid tugevdavad organismi ja annavad energiat. Mis muud, kui blenderid tööle!
VÄRISE, VIIRUS | Toitvaks vahepalaks sobivad smuutid ja särtsakad tervisešotid
Toitvaks vahepalaks sobivad smuutid ja särtsakad tervisešotid tugevdavad organismi ja annavad energiat. Mis muud, kui blenderid tööle!
LUGEJA KÜSIB. Kas juustu võib sügavkülmutada?
Praegusel ajal on tõepoolest nutikas uurida, millised toidud sügavkülmutamist kannatavad. Juustu on võimalik sügavkülmutada küll, kuid tuleb arvestada, et osa juustude tekstuur võib sügavkülmutamisel muutuda ja need on sulanuna tükilised ning purused.Kui see on juhtunud, pole tegemist söömiskõlbm...
LUGEJA KÜSIB | Kas porgandit tuleks süüa toorelt või keedetuna? (+ 10 retsepti porgandist)
Kuigi tavaliselt kehutatakse köögivilju tarbima võimalusel alati kuumutamata, on porgand üks neist, mis on sulle head nii toorsalatis kui ka hautises. Kookidest rääkimata.
STAAR TELEKOKKADE KRIISIMENÜÜ | Vaata, mida valmistavad Jamie, Gordon, Manu ja Nigella?
Armastatud telekokad pole kriisiolukorras lusikat nurka visanud ja annavad enda panuse, et innustada inimesi kriisist kõige maitsvamat osa endale lõikama. Mõnel, tõsi, tuleb see teistest pisut paremini välja...
VEGANITELE | Immuunsust tugevdav küüslaugumääre
Küüslauku saab lisada pea iga toidu sisse, kuid et selle maitse ja tervislikud omadused veel paremini välja tuua, soovitame eriti lihtsat ja kiirelt valmivat küüslaugumääret.
10 TÕDE TATRAST: kuhu sobib, kuidas valmistada ja mida peaks vältima
Miks süüa tatart? Kuidas seda süüa? Milliste toitudega see sobiks? Vaatame otsa mõnedele tatratõdedele ja huvitavamatele retseptidele.
KULLERITEGA JUHTUB: viie asemel viis karpi tomateid, vedeliku kaotanud supp ja naabrimehe 100 rulli tualettpaberit
Oota nagu Godot´d, ohkab keskealine pereema ja vaatab mureliku pilguga näljaste laste poole. Kuller ei taha kuidagi kohale jõuda, aga söök on otsas ja poodi lastega minna ei tohi.
VÕITLE VIIRUSEGA | Vürtsikas hakkliha-makaronisupp
Praegusel viiruste levimise ajal on tšillit ja küüslauk sisaldavad road igati teretulnud. See tomatine supp on mõõdukalt vürtsikas, nii et sobib kogu perele. Suur vürtsisõber võib aga tšillit ja ka küüslauku rohkemgi lisada.
NÄDALAMENÜÜ | 30. märts – 5. aprill: valmistamist ootavad vanad head kodused road
Selle nädala menüüs ootavad valmistamist vanad head kodused road, mida oleme harjunud kiire elutempo tõttu poest poolfabrikaatidena ostma. Praegune eriolukord ja üleskutse kodus püsida, on just parim aeg, et köögis rohkem tegutseda ja perele maitsvaid lapsepõlvest tuttavaid toite valmistada.
PÜSI KODUS, GRILLI PEREGA: 11 koduse grillipeo lihtsat rooga sealihast, kanast, kalast ja aedviljadest
Linnainimeste ees palume selle loo eest vabandust, sest rõdudel lahtise leegiga grilli teha ei tohi. Maainimesed ja aiaomanikud aga saavad sooja kevadilmaga veeretada grilli panipaigast välja, et kodusistumise tuska värskes õhus söögitegtemisega natukenegi leevendada.
EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Laste lemmiktoit - kapsahautis riisi ja hakklihaga, lihtne ja soodne
Kuna kriisid räsivad lisaks meie sissetulekutele ka veel midagi tähtsamat: meelerahu ja turvatunnet, tuleb appi kutsuda lapsepõlve lemmikmaitsed, mis suurepäraselt turvatoitudena ja loomuliku rahustina toimivad. Jagan täna teiega üht lemmikrooga oma lapsepõlvest, mida on kaasajastanud Metsküla Al...